蒜蓉牛油雞翼 Garlic Butter Chicken Wings
上個週末去了巴黎行街街, 星期六搵唔到間越南餐廳, 星期日搵到但不開門. 激死! 今天決定做牛油雞翼, 以洩心頭之恨. 一碟膽固醇, 一睇就個樣就知好味!(閱讀全文)
View ArticleCoxa de Frango com Vinho do Porto 砵酒煮雞扒
記得之前一個澳門朋友曾大讚砵酒煮雞如何滋補, 佢媽媽生了佢地幾兄弟姊妹都係食這個補身. 近日葡萄牙好凍, 我都整來補下先!(閱讀全文)
View Article蘇格蘭牛油餅 Scottish Shortbread
牛油真係好香, 入口即溶, 一出爐未攤凍就俾我食了一半. 秘訣是材料! 雖然只有三種食材, 可是絕不能馬虎啊!(閱讀全文)
View ArticleMaçã Assada com Vinho do Porto 砵酒焗蘋果
葡菜食譜又再出場了, 這次是很家常的冬日暖暖甜品: 砵酒焗蘋果. 很容易做的, 大家快動手試試! ^_^(閱讀全文)
View Article全麥面包 White Whole Wheat Bread
比起用一般中筋粉做出來更有咬口, 更有營養. 全麥麵粉的維他命, 礦物質和纖維都高於精製成白麵粉, 確是健康好選擇.首先要講解下主材料: 麵粉這個食譜是用兩種麵粉做出來的: type 55 (中筋麵粉) 及 type 150 (全麥麵粉). 兩種面粉在外表看來是一樣: 白色粉狀. Type 150 之所以叫全麥, 是因為造麵粉時是整粒小麥磨成, 是為 whole 也, 跟它的顏色沒有關係.(閱讀全文)
View ArticleBacalhau Com Natas 奶油馬介休
我最喜愛的葡菜三甲, 肯定有這道奶油馬介休的份兒. 口味十分大眾化, 又不失葡國特式, 只可惜馬介休這食材實在太難找了~ Hmm... 自己做, 功夫也挺多的... 大家下次到澳門一定要試這菜式啊! 強烈推介!(閱讀全文)
View Article伏特加燉豬腳
由於我這邊的米酒貴的令人咋舌, 所以一個普通的燉豬腳, 被我改為伏特加燉豬腳. 其實燉完會冇晒酒味的, 個名得意之嘛 ^3^ 連我老公也說好吃, 還著我下次做來宴客, 好讓大家都有份進補!(閱讀全文)
View Article豬腳薑
豬腳薑這小食, 除了是產後進補的聖品外, 其實一般人食都好有益, 特別適合身體虛弱的人食用.老薑: 驅風散寒, 健脾開胃醋: 養血, 散瘀, 解毒雞蛋: 安五臟, 鎮心, 止驚豬腳: 補血, 通乳, 強健腰腳, 滋潤皮膚, 補充鈣質及骨膠原(閱讀全文)
View Article簡易沙律醬 Basic Mayonaise
動手做粟米吞拿魚麵包, 開始了才發現家中沒有奇妙沙律醬! 我老公話, 可以 homemade 架喎. 原來, 最奇妙的地方係好容易整. 以後也不會買現成了, 自己做也不過是十分鐘左右, 少點 chemicals 健康點 ^_^(閱讀全文)
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